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2007-08-25 (Sat)  22:14

つるむらさきって、どうやって食べますか?


夫が、知り合いの方から、つるむらさきの葉っぱを袋いっぱいにいただいて帰りました。
「つるむらさき」は、見た目、緑がすごく濃くて、いかにも栄養満点!なかんじですよね。
でも、自分ではわざわざ「つるむらさき」を買ったことはなく、料理もほとんどしたことが
ありません。
みなさん、「つるむらさき」って、どうやって料理して、いただいていますか?

こういうとき、今の時代、ネットがあるから便利ですよね~~
早速、つるむらさきを使ったレシピを調べてみて、適当に参考にして作ってみました。

豚挽き肉を、しょうが、にんにくのみじんぎりと一緒に炒めて、よい香りを出し、
つるむらさきも一緒に炒めて、味付けは、酒、砂糖、オイスターソース、最後に香り付けに
しょうゆをちょっぴり。 冷蔵庫にあったさつま揚げも一緒に炒めました。

けっこうくせのある「つるむらさき」もオイスターソースで炒めると、おいしくいただけましたよ~
しょうがとにんにくが入ってるから、なんでもおいしくなるよね!

みなさん他に、おいしい「つるむらさき」のお料理があったら教えてください!

今日は、おしゃれ工房のパートナーシップキルトの、「ティータイムキルト」の図案を
あれこれ考えておりました。
あと一週間しかないのに、間に合うかな~~
一応だいたいの図案は決まったので、明日からちくちくはじめます。
応募される方、いらっしゃいますか?
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最終更新日 : 2019-06-08

No title * by くう
こんばんわ☆
私の家では、つるむらさきをゆでて、かつおぶしと醤油をかけて食べてますよ♪ぬるぬるして身体によさそうですよねヾ(≧∇≦)

No title * by green
くうさん、こんにちは! おひたしのようにして食べるのもいいですね。ぬるぬるした食品は体によいものばかりですよね~

No title * by MetalAngel
はははっ 私は「つるむらさき」を食べた事も見たこともありません
(笑)
記事を見ていると香りがあって癖がある野菜のようですね!!
写真を見るとニラの様に見えますね。美味しそう!!
こういう野菜って栄養が有るんでしょうね?

No title * by green
Metal Angelさん、ニラに近いものがあるかもしれません。このレシピ、結構いける!と思ったのですが、夫は半分くらい残しました(怒)つるむらさき自体、くせがあるから好きじゃないみたいです。

No title * by 龍香
私の住んでる地域のスーパーではあんまり見かけないんですよね。
私も過去にお料理したのは一度きり。おひたしにして食べたような記憶が。。グリーンさんの調理法だったら癖のある野菜が苦手な我が家の家族でも食べられるかも。
暑いのに針仕事されるなんて、本当にキルトが好きなんですね。
出来上がったらUPしてください♪

No title * by yonekyon
私も鰹節としょうゆでおひたしで食べるな~
でもgreenさんほうがおいしそう。おひたしは子供はたべてくれないもの~

No title * by ママさん
つるむらさき・・見たことすらありません(^^;)ねばねば系の食べ物なんですね?なんか体によさそう~

No title * by green
ママさん、確かにスーパーではあまり見かけないかも。。このいただいたつるむらさきも、おそらく買ったものではなく、自分のところで取れたようです。夫もどちらかというと苦手なようなので、おそらく買ってまでは料理しないかも。。。私は結構好きですけどね。

No title * by green
よねきょんさんもおひたし?子供は苦手かもね。この料理は、私と夫しかいないときに作ったものなんだけど、子供は食べてくれないだろうね~~

No title * by green
ヨッシーママさん、見たことないですか?!そう、ゆでると、少しねばねばっぽくなるかも。。体にはよさそうですよ。緑がすごく濃いですから。。

No title * by mako
つるむらさきは、10年以上しょっちゅう食べてますね。上の方と同じく、ゆでてかつおぶしと醤油をかけて食べてます。それ以外の調理法はしたことがないです。上のお料理は凝っていますね~。栄養バランスがよくて身体に良さそうです!

No title * by green
makoさん、つるむらさきって、お店ではほとんどみないですよね。makoさんはお店で買ってきてますか? 今度は是非あっさりとゆでて食べてみようと思います。

No title * by momiji
すごい美味しそう~~~!!!見た目で、もう、おなか空いてきちゃいます!!私は、調理したことありません。もし、機会があったら、ぜひ、参考にさせてください~~!!

No title * by green
もみちゃん、つるむらさきって、お店ではあまり見かけないよね~
でも、他のお野菜でも代用できると思うので、是非お試しを!
しょうがとにんにく、そしてオイスターソースがあれば、何でもおいしくなると思います!

No title * by mako
えぇ、うちのほうでは昔からお店で買ってきていますよ~。
偶然いつも仕入れているお店だったのかしら??

No title * by green
makoさん、そうなんですか?お近くにつるむらさきを作っていらっしゃる農家さんがいらっしゃるとか、あとはそこのお店の人がつるむらさきが大好きだとか(笑)。。。うちの近くのお店にはおいてないんですよ~~

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こんばんわ☆
私の家では、つるむらさきをゆでて、かつおぶしと醤油をかけて食べてますよ♪ぬるぬるして身体によさそうですよねヾ(≧∇≦)
2007-08-25-22:16 * くう [ 編集 ]

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くうさん、こんにちは! おひたしのようにして食べるのもいいですね。ぬるぬるした食品は体によいものばかりですよね~
2007-08-26-09:24 * green [ 編集 ]

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はははっ 私は「つるむらさき」を食べた事も見たこともありません
(笑)
記事を見ていると香りがあって癖がある野菜のようですね!!
写真を見るとニラの様に見えますね。美味しそう!!
こういう野菜って栄養が有るんでしょうね?
2007-08-26-20:40 * MetalAngel [ 編集 ]

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Metal Angelさん、ニラに近いものがあるかもしれません。このレシピ、結構いける!と思ったのですが、夫は半分くらい残しました(怒)つるむらさき自体、くせがあるから好きじゃないみたいです。
2007-08-26-22:26 * green [ 編集 ]

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私の住んでる地域のスーパーではあんまり見かけないんですよね。
私も過去にお料理したのは一度きり。おひたしにして食べたような記憶が。。グリーンさんの調理法だったら癖のある野菜が苦手な我が家の家族でも食べられるかも。
暑いのに針仕事されるなんて、本当にキルトが好きなんですね。
出来上がったらUPしてください♪
2007-08-27-13:24 * 龍香 [ 編集 ]

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私も鰹節としょうゆでおひたしで食べるな~
でもgreenさんほうがおいしそう。おひたしは子供はたべてくれないもの~
2007-08-27-19:13 * yonekyon [ 編集 ]

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つるむらさき・・見たことすらありません(^^;)ねばねば系の食べ物なんですね?なんか体によさそう~
2007-08-27-20:47 * ママさん [ 編集 ]

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ママさん、確かにスーパーではあまり見かけないかも。。このいただいたつるむらさきも、おそらく買ったものではなく、自分のところで取れたようです。夫もどちらかというと苦手なようなので、おそらく買ってまでは料理しないかも。。。私は結構好きですけどね。
2007-08-27-21:12 * green [ 編集 ]

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よねきょんさんもおひたし?子供は苦手かもね。この料理は、私と夫しかいないときに作ったものなんだけど、子供は食べてくれないだろうね~~
2007-08-27-21:13 * green [ 編集 ]

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ヨッシーママさん、見たことないですか?!そう、ゆでると、少しねばねばっぽくなるかも。。体にはよさそうですよ。緑がすごく濃いですから。。
2007-08-27-21:15 * green [ 編集 ]

No title

つるむらさきは、10年以上しょっちゅう食べてますね。上の方と同じく、ゆでてかつおぶしと醤油をかけて食べてます。それ以外の調理法はしたことがないです。上のお料理は凝っていますね~。栄養バランスがよくて身体に良さそうです!
2007-09-01-23:41 * mako [ 編集 ]

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makoさん、つるむらさきって、お店ではほとんどみないですよね。makoさんはお店で買ってきてますか? 今度は是非あっさりとゆでて食べてみようと思います。
2007-09-03-08:29 * green [ 編集 ]

No title

すごい美味しそう~~~!!!見た目で、もう、おなか空いてきちゃいます!!私は、調理したことありません。もし、機会があったら、ぜひ、参考にさせてください~~!!
2007-09-03-11:41 * momiji [ 編集 ]

No title

もみちゃん、つるむらさきって、お店ではあまり見かけないよね~
でも、他のお野菜でも代用できると思うので、是非お試しを!
しょうがとにんにく、そしてオイスターソースがあれば、何でもおいしくなると思います!
2007-09-03-21:20 * green [ 編集 ]

No title

えぇ、うちのほうでは昔からお店で買ってきていますよ~。
偶然いつも仕入れているお店だったのかしら??
2007-09-05-11:48 * mako [ 編集 ]

No title

makoさん、そうなんですか?お近くにつるむらさきを作っていらっしゃる農家さんがいらっしゃるとか、あとはそこのお店の人がつるむらさきが大好きだとか(笑)。。。うちの近くのお店にはおいてないんですよ~~
2007-09-05-22:15 * green [ 編集 ]